På återseende

I helgen tar jag ett litet blogguppehåll på grund av att vi åker till stugan. Ska bli skönt att koppla av (och ner), utan tillgång till internet. Som ni kanske vet ska det bli kanonväder, så om jag hinner i morgon innan vi åker ska jag köpa mig ett par längdskidor och pjäxor så jag kan åka i helgen. Har vart så sugen på skidåkning på senaste tiden. Förutom att åka skidor ska vi grilla, kanske fiska, köra skoter och sola. Can´t wait!

Så, nu vill jag passa på att önska er en härlig helg!

Tjing!

Broccoli- och bacongratäng

Gratäng innan ugn.

Gratäng efter ugn. Lite grönisar som tillbehör.

Åh ni måste testa denna supergoda och jätteenkla rätt. Består enbart av broccoli- och blomkålsmos, bacon och ost.

Jag kokade broccoli och lite blomkål och mixade sedan detta med en klick smör, lite CF, samt kryddor (vitpeppar och örtsalt). Samtidigt stekte jag på lite tärnat bacon och hackade överbliven ost. När moset var klart strödde jag över det stekta baconet, samt osten och gratinerade i ugnen. Hela familjen tyckte det var en toppenrätt och eftersom den går snabbt att tillaga passar det perfekt efter sena jobbdagar.

Rätten får 5 av 5 i betyg!

Utmaning

Jag blev sugen på att köra en utmaning och känner samtidigt att jag behöver styra upp det här med veckomenyerna och alltså försöka bli lite bättre på att följa dem. Därför kommer jag köra en 4 veckors utmaning med start på måndag. Detta betyder att jag måste följa veckomatsedlarna så strikt jag kan. Endast 3 tillfällen med utbytesmat är godtagbara.

Så här ser då det planerade menyerna ut, för fyra veckor framåt:

Pizza med köttfärs och beasås

Grekisk sallad

Champinjonsoppa

Club sandwich m. kyckling, bacon och majonnäs

Renskav, pasta

Crepes (eller plättar med tacofyllning)

Fläskfilespett med rostade rotsaker

Gazpacho och varma mackor

Fiskgratäng

Chili con carne

Grön ärtsoppa

Kycklingbiffar

Laxcheesecake

Fläskestek, rödkål och gräddsås

Älggryta, långkok

Smörrebröd

Sloppy Joes

Stekt fläsk med persiljesås

Plättar

Lyxiga biffar och blomkålsmos

Korv och makaroner

Kycklingsallad

Krebinetter

Korv, stekt ägg, räksallad

Pyttipanna

Räkmackor

Plankstek

Sushi

Feel free att sno menyerna om ni vill. Har försökt få en lagom balans mellan olika typer av proteiner, vegetariskt, soppor och "snabbmat". Alla rätter kommer att LCHF-anpassas såklart!

Natti!

Skaldjurssoppa

Gud så god dagens middag blev! Skaldjurssoppa med räkcrackers, färska räkor och finnscrisps som tillbehör. 5 av 5 i betyg.

Nu ska jag och Nova ha myskväll medan mannen i huset spelar dator!

Tjing!

Tjockis

Hos BM i morse fick jag väga mig. Och som jag har gruvat inför detta. Som jag säkert nämnt gick jag upp 28 hela kilo när jag väntade Nova och jag vill helst inte bli lika tjock igen. I alla fall så blev jag väldigt förvånad men glad över resultatet. Det visade sig att jag denna gång ligger ganska bra på kurvan, t.o.m. något under. I samma vecka med Nova hade jag gått upp mer än dubbelt så många kilo som jag gått upp hittils med lillen! Kanske inte så konstigt att det är lite skillnad på ansiktsform nu och då (2008) :)

Magsjuk med Nova i magen, slutet av februari 2008

I lördags.

Tjingeling!

Fantastiskt!

Har idag satt mig in i de administrativa uppgifterna kring projektledarjobbet och det känns mycket bättre än vad jag trott. Inte alls svårt eller krångligt, utan faktiskt relativt lätt. Känner verkligen att jag hamnat rätt då jag älskar att fixa, planera, strukturera och göra listor. Ha nu organiserat hela min mailinbox i massa olika mappar, samt även min dator med samma mappar (och innehåll såklart).

Resten av dagen skall jag spendera med vetenskapliga artiklar och litteratur inför c-arbetet. Till middag blir det skaldjurssoppa med räkcrackers (hittade på Willys), vilket jag tror kommer bli veckans höjdarmåltid.

Tjing!

Såld!

Idag har vart en bra dag. Ny bil inköpt och gammal bil såld. Jag hoppas verkligen att den trevliga killen som köpte Volvon får stor användning för den!

NU ska vi se serier.

Hejsvejs!

Skruttibangbang

Välkommen nya bil. Hejdå skruttibangbang.

Numera till salu. Skattad och besiktad t.o.m. Maj.

Känns som det var evigheter sedan jag körde bil, då jag vägrat köra Volvon. Det är inget fel på den egentligen, men jag tycker dels att den är förjävla ful och sen tycker jag inte att det känns säkert att köra i en bil som nästan är lika gammal som mig. I alla fall så körde jag hem vår nya bil idag. Det gick bra. Vågar dock inte hoppas för mycket, då bilen säkert kommer skära eller nåt sånt inom en vecka. Ni får inte se nån bild, men jag kan berätta att den är grön och något finare än bilen ovan.

Under förmiddagen idag jobbade jag så hårt med diverse uppgifter att jag inte åt "frukost" förrän klockan tre. Jag trodde då att klockan var kring tolv och fick alltså en smärre chock när jag insåg att det snart var middagstid. Middagen blev dock också väldigt sen, vi åt faktiskt alldeles nyss. Det blev "chicken sloppy Joes", alltså med grönsaker och kall sås på macka istället för kycklingspett. Mycket gott och enkelt!

Nu ska jag umgås lite med mannen i huset innan vi hoppar i säng.

Heråå!

Magen vecka 26

En liten tjockis!

Nu ska vi se lite serier. 

Kyss

Gissa vad?

Det ser ut som att vi faktiskt kommer köpa oss en bil i morgon. Jag tänker inte säga mer än så, eftersom vi har en historia av otur med bilar. Men om bilen håller i mer än en månad och går igenom besiktningen kanske ni kan få se en bild eller två. Säljaren är i alla fall en schysst en, det vet jag då jag träffat honom förut.

I övrigt har denna dag spenderats på AF och sedan på think-kontoret med planering inför nästa vecka. Jag har haft en huvudvärk som heter duga och känner mig alldeles frusen och snorig. På grund av detta, plus att jag har massor att göra, kommer jag att skippa resan till Kemi och snöslottet i morgon (en grej vi skulle göra i gestaltningskursen). I stället ska jag vara hemma, betala räkningar, göra en aktivitetsplan för kajakprojektet (som jag numera är projektledare för), sätta mig in i alla administrativa rutiner för samma projekt, ringa samtal, skicka mina första fakturor, läsa massa vetenskapliga artiklar. Och ja, sen om jag hinner hade jag även tänkt gå en promenad och renbädda i alla sängar här hemma.

Till middag idag åt vi något så lyxigt som hamburgare. Icket hemmagjorda, med köpesdressing och köpesbröd. Men det var rätt gott ändå. Jag åt med LCHF-bröd, bacon, ost, dressing, gurka och tomat.

Nu ska jag lägga mig och halvdö i soffan och hoppas på att min huvudvärk och frossa ger med sig.

Tjingeling!

Veckans matsedel

Måndag: Hamburgare
Tisdag: Skaldjurssoppa
Onsdag: Kycklingspett
Torsdag: Broccoligratäng med bacon
Fredag: Köttfärslimpa
Lördag: Sushi
Söndag: Helstekt karré

Söndagssysslor

Gjorde en riktig brakfrukost, med massor att välja på.

Barnen valde smoothie, bacon och finncrisps. 

Strömlida tidigt på förmiddagen.

Fikapaus

Promenad på isbanan

Vi mötte upp min mamma, Rickard och Oscar.

Nu kommer strax Malin och vi ska spendera denna söndagskväll med plugg. Kul va?

Lördag va?

Himmelens härligt med lördag idag va? Vi har rännt runt lite, fikat på stan, häsat på hos Malla med familj och nyss ätit en fantastisk middag bestående av entrecote med diverse tillbehör. Novas kusin Liam är här och det är verkligen supermysigt med en extraunge ibland! Han ska sova över tills i morgon då vi ska åka till pulkbacken om vädret blir som utlovat.

Avslutar med lite bilder från dagen:

Kan jag få en puss?

Smack!

Nöjd mamma, inte så nöjd dotter.

Så här ser jag ut idag

Dagens gomiddag

Tjing!

Magen vecka 23, 24 och 25

Som ni kanske har märkt, har jag har inte vart så aktiv på bloggen i veckan. Jag har haft extremt mycket på min to do-list och har väl egentligen det fortfarande. Har planerat in både jobb och plugg på söndag för att hinna jobba bort lite extra, trots att det är helg.

Har egentligen rätt mycket att berätta, men avvaktar och avslutar istället med lite magbilder. En från vecka 23 (redan publicerad en gång, men tänkte att ni kanske har glömt), en från förra veckan och den sista från i går. Det går snabbt nu!

V. 23

V. 24

V. 25

Lite synd att jag inte tagit i samma vinklar och kläder, men är så kass på att ens komma i håg att fota!


Ha en fin helg!

Men alltså!

Jag har tagit en magbild nu, men orkar inte föra över den ikväll, då min arbetsdator har kraschat igen. Jag har blivit allergisk mot att sitta vid den stationära har jag märkt.

I alla fall så har jag trots en fullspäckad dag, spenderat kvällen med plugg och städning av garderob (klädskrubb). Numera finns där endast tröjor som är långa nog att täcka magen, och byxor med elastisk midja. Trots de ca. 10 påsar som ska ner i källaren, plus två som ska till Kupan så är det ändå fullt på alla hyllor. Det är sjukt, att hur jag än gör har jag alltid för mycket kläder. Jag lovar det är säkert 30 byxpar och 50 tröjor som jag rensat bort. Fattar inte hur det rymdes tidigare. Kan dock förstå varför det var så stökigt :)

Nu ska jag tagga ner så jag kan hoppa i säng om en stund. I morgon väntar analys av kvalitativa data som klassen samlat in. Tror tyvärr att det blir lika tråkigt som det låter. Nåväl, jag överlever nog.

Gonatt!